PREFECTURE : Ishikawa (石川)
ALC : 15.9%
SMV(sake meter value) : 4
ACIDITY : 1.7
SAKERICE : Yamada Nishiki（山田錦）
POLISHING RATE : 55

light and smooth type. Fruity and floral aromas harmonized with bamboo and grain. The best junmai sake with perfectly balancced flavours.

小仕込で山田錦の上品な香りただよう純米酒。　旨味が広がる濃厚タイプでキレが良い。歴代の杜氏が選び抜いた酒造好適米山田錦を、奥能登黒峰山系の伏流水でじっくりと醸しました。