PREFECTURE : Akita (秋田)
ALC : 15%
SMV(sake meter value) : +4
ACIDITY : 1.5
SAKERICE : Akita Sakekomachi, Miyamanishiki（秋田酒こまち、美山錦）
POLISHING RATE : 60

Smooth and deeply taste with acidity of yamahai yeast starter.

飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元代表酒。山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。すっきりとした香りと深い味わい。