J-mart Singapore

KAMIKOKORO KOKORO JUNMAI GINJO
嘉美心 こころ 純米吟醸

$53.00
Junmai Ginjo

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KAMIKOKORO KOKORO JUNMAI GINJO
嘉美心 こころ 純米吟醸

$53.00
Junmai Ginjo

PREFECTURE : Okayama (岡山)
ALC : 16%
SMV(sake meter value) : -3
ACIDITY :  -
SAKERICE : Akebono(アケボノ)

POLISHING RATE : 58

Sticking to the make that maximizes the original taste of rice,
We are particular about the structure that leaves foam. Produces a refreshing and easy-to-drink.

お米本来の旨味を最大限引き出す造りにこだわり、原料米は全て岡山県産使用し、使用酵母は酒質に相応しいものを吟味。全量「瓶火入れによる瓶囲い」を行い、火入れ・貯蔵方法にもこだわり、華やかな香りにこだわりました。栓を開けた瞬間にひろがる、熟したリンゴの爽やかな香りと、スッキリだけではないお米本来の旨味をほのかに感じることができるお酒を目指して醸しました。「米旨口蔵」を謳う当社の”新"骨頂!!当社伝統の「自社酵母」を使用し華やかな香りに仕上げつつも、スッキリ、あっさりだけではない「米本来の旨味」をほのかに感じることができるお酒です。料理とも合わせやすい純米大吟醸となっておりますので、食中酒としても最適です。 

 

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