PREFECTURE : Gifu (岐阜)
ALC : 16.9%
SMV(sake meter value) : +3 (Dry)
ACIDITY : 1.2
SAKERICE : Hidahomare（飛騨ほまれ）
POLISHING RATE : 60%

Clean mouthfeel, the richness of rice in the mouth, and a crisp dry aftertaste. From the "sake brewery that makes sake with natural music", we deliver unpasteurized sake with freshness and roughness unique to freshly squeezed.

清流の伏流水と、岐阜の地元のお米から「新酒搾りたて」純米酒をお届け。スッキリとした口当たり、反面、口中ではお米のコクがあり、後味はキリリとした辛口。「自然音楽を響かせて酒を造る酒蔵」から、搾りたてならではの初々しさと荒々しさを生酒をお届け。