PREFECTURE : Yamaguchi (山口)
ALC : 14.5%
SMV(sake meter value) : ±0
ACIDITY : 2
SAKERICE : Yamada Nishiki, Nihonbare（山田錦、日本晴）
POLISHING RATE : 80

Fruity smooth type. Made by white koji(fungus)
Refreshing grapefruit-like citrus and yogurt-like sourness spread in the mouth. The sweetness of cotton candy and the sweetness of honey derived from koji are well-balanced.

グレープフルーツのような柑橘系の爽やかさとヨーグルト様の酸味が口中にひろがる。綿菓子のような甘みと麹由来の蜂蜜様の甘みがバランスよく調和された味わい。