PREFECTURE : Gifu (岐阜)
ALC : 19%
SMV(sake meter value
ACIDITY : 2
SAKERICE : Hidahomare（飛騨ほまれ）
POLISHING RATE : 65
ULTIMATE DRY SMV+20 SUPER DRYSAKE.SHARP but mild taste
すっきりした切れ味のあるもまろやかで、シャープな味わい。日本酒度＋20の糖分の少ない意味の辛口酒。長良川の本流の極みである発酵自体の”完全発酵”により醸しだされる糖分の少ない超スッキリドライな酒です。サーモンやトロ、濃厚な素材料理とマッチング。